الغريبة
مكونات الغريبة
كوب من السكر الناعم (الباودر).
كوب من السمنة الحيوانية.
كوبان ونصف من الطحين.
كركم، رشة ملح.
فستق حلبي.
طريقة تحضير الغريبة
في وعاء نقوم بخفق السكر مع السمنة والتي تكون بدرجة حرارة الغرفة خفقا جيدا.
بعد ذلك نقوم باضافة الطحين بعد نخله ونقوم باضافة رشة ملح والقليل من الكركم لاعطاء لون جميل لحبات الغريبة
نقولم بلم العجينة فقط وليس عجنها حتى تتشكل عجينة لينة.
نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها حسب الرغبة.
وذلك يكون إما بشكل دائري أو على شكل حرف S(بالانجليزي) وتزيينها بحبات الفستق الحلبي وترتيبها في صينية الخبز دون دهنها بالزيت.
نقوم بخبزها في الفرن لمدة قصيرة وعند التحمير تكون فترة قصيرة جدا عدة ثوان بحيث تبقى محتفظة بلونها
وتترك حتى تبرد تماما .
وتحفظ بعد برودتها في إناء مغلق.