طريقة عمل الصاجية

Updated: Feb 2


الصاجية أو صاجية اللحمة أو المقطوطة

المكونات

  • كيلو من لحم الخروف

  • قطع من لية الخروف

  • ملح، فلفل أسود

الطريقة

  • نقوم بتقطيع اللية (الدهن) إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في وعاء على النار، إلى أن تبدأ بالذوبان

  • بعد أن تبدأ قطع الدهن بالذوبان نضيف إليها قطع اللحم ونقلبها، وبعد مرور دقائق وعندما يبدأ الماء الموجود في اللحم بالخروج نقوم بتقليل حرارة النار، ونغطيته وعاء الطهي ونقلبة من وقت إلى آخر.

  • قبل الاستواء بقليل نضيف الملح والفلفل الأسود، ونتركه حتى ينضج

  • يمكن تقديم هذه الوصفة بجانب اللبن الزبادي أو الحمص أوالفتوش التبولة أو حسب الرغبة

  • وتختلف الطريقة باختلاف الاماكن فهناك من يضيف الماء لغلي اللحم وهناك من يضيف الخضار والبصل مع اللحم.




0 views

Recent Posts

See All

النودلز المكونات كيس نودلز لتر ونصف ماء كوب ملفوف جزرة واحدة حبة فلفل أخضر فصان ثوم بصل أخضر ملعقتان كبيرتان صويا صوص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود زيت نباتي ط