طريقة عمل الكشري

Updated: Feb 2



الكشري

المكونات

  • نصف كوب عدس حب

  • كوب أرز مصري قصير الحبة

  • ثلاث بصلات

  • كوب مكرونة

  • نصف كوب حمص مسلوق

  • حبتان من البندورة

  • فلفل أخضر حار

  • أربع فصوص ثوم

  • ملح، فلفل أسود، كمون، زيت زيتون، صلصه طماطم

الطريقه

  • نقوم بسلق العدس بماء وفير مع رشه ملح

  • نقوم بسلق المكرونة مع رشه ملح

  • نقع الارز من ثلث إلى نصف ساعة بماء دافئ، ثم تصفيته وطبخه على حده

  • تقطيع البصل إلى شرائح وقليه مع زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود والكمون إلى إن يصبح بلون الكراميل

  • في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البندورة المقطعة والثوم والفلفل الأخضر الحار مع رشة ملح وملعقه كبيرة من صلصة الطماطم في الخلاط الكهربائي وطبخها على النار حتى تصبح ثقيلة القوام.

  • السكب

  • في طبق توضع الكونات السابقة على شكل طبقات ويوضع البصل المقلي على الوجه، ثم توضع الصلصة الحارة حسب الرغبة ويمكن استخدام خليط الخل



3 views