طريقة عمل الهريسة

Updated: Feb 2



الهريسة

مكونات الهريسة

  • كوبان من السميد الخشن

  • كوب لبن زبادي

  • كوب سكر

  • ملعقه صغيرة باكنج باودر

  • ربع ملعقة صغيرة من (الكربونة) بيكربونات الصوديوم

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة الحيوانية

  • كوبان من الشيرة أو القطر

  • مكسرات للتزيين، لوز، فستق حلبي، كاجو، أو حسب الرغبة

طريقة تحضير الهريسة

  • في وعاء نقوم بوضع السميد وإضافة السمنة ونقوم بتقليبه برؤوس الأصابع

  • إضافة السكر وفرك المواد بين اليدين

  • إضافة اللبن والباكنج باودر والكربونة ونعجن المواد مع بعضها وتكون العجينة لينة لأن السميد يتشرب السوائل أثناء التخمير

  • ترك العجين في جو الغرفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات

  • بعد إنقضاء مدة التخمير نقوم بدهن الصينية إما سمنة أو صحينة، ونفرد العجينة فوقها.

  • إضافة المكسرات على وجه العجينة، مع الضغط باليد فوق المكسرات حتى تبقى ملتصقة بالعجينة.

  • نقوم بتقطيعها، ثم نقوم بخبزها، وبعد إخراجها من الفرن تشرب بالشيرة أو القطر.


القطر أو الشيرة

  • في وعاء نقوم بوضع كوبان من الماء وكوبان من السكر مع قطرات من الليمون ووضعها على نار مرتفعة لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتخفيض النار لمدة عشر دقائق أخرى.


2 views

Recent Posts

See All

حلاوة الجبن مكونات الحلاوة: 30٠ غرام جبنة موزاريلا نصف كوب سميد بودرة ربع كوب سكر كوب ماء ملعقتان كبيرتان ماء الزهر قطر ثقيل فستق حلبي مكونات القشطة: كوب وربع حليب سائل ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة ملع