طريقة عمل سينابون

Updated: Feb 2



سينابون أو سينامون

مكونات عجينة السينابون

  • ثلاثة أرباع كوب حليب سائل

  • ربع كوب لبن زبادي

  • نصف كوب زبدة سائلة

  • بيضة واحدة

  • ملعقةكبيرة سكر

  • ملعقة كبيرة خميرة

  • كوبان ونصف من الدقيق

  • نصف معلقة كبيرة باكينج باودر

  • ربع ملعقه صغير ملح

مقادير حشوة السينابون

  • نصف كوب سكر

  • معلقة كبيرة قرفة

  • ملعقة كبيرة كاكاو باودر

  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا

مقادير الصوص

  • ملعقة كبيرة ونصف من الجبنة سائلة أو أي جبنة كريمية

  • ربع علبة حليب مكثف

طريقة تحضير السينابون

طريقه العجينة

  • في وعاء نقوم بوضع الحليب واللبن الزبادي والسكر والخميرة والبيضة وربع كوب من الزبدة ، ونقوم بخلط المكونات ونتركها حتى تتفاعل الخميره لمده عشر دقائق.

  • في وعاء آخر، نقوم بخلط الدقيق والباكينج باودر والملح ونضيفه للخليط السابق، ونقوم بعملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر

  • في أثناء اختمار العجين نقوم بتحضير الحشوة

تحضير الحشوة

  • نقوم بخلط نصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الكاكاو وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونتركها لحين الاستعمال.

تحضير الصوص

  • نقوم بخلطه الجبنه والحليب المكثف جيدا وتترك جانبا لحين الاستعمال

تجهيز السينابون

  • نقوم بتقطيع العجينه إلى قسمين أو ثلاثة وتشكيلها على شكل كرات وناخذ كل كره على حدة ونقوم بفردها بحيث تكون بسمك 1سم

  • نقوم بدهن العجينة بالزبدة (مع الابتعاد عن الأطراف)، ونقوم بتوزيع الحشوة فوقها ولفها بشكل اسطواني

  • نقطع الاسطوانة إلى قطع صغيرة ونرتبها في صينيه مدهونه بالزيت النباتي أو الزبدة أو ورق الزبدة وتركوها لمدة ربع ساعة قبل الخبز.

  • إدخالها إلى الفرن وخبزها

  • وبعد إخراجها من الفرن تزين بالصوص الأبيض، ويمكن استخدام صوص الشوكولاتة و عين الجمل أو حسب الرغبة


2 views

Recent Posts

See All

حلاوة الجبن مكونات الحلاوة: 30٠ غرام جبنة موزاريلا نصف كوب سميد بودرة ربع كوب سكر كوب ماء ملعقتان كبيرتان ماء الزهر قطر ثقيل فستق حلبي مكونات القشطة: كوب وربع حليب سائل ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة ملع