طريقة عمل شيش طاووق بالفرن

شيش طاووق بالفرن

المكونات

• صدر دجاج كيلوجرام

• عصير ليمون

• ربع كوب زيت نباتي

• ربع كوب لبن زبادي

• ثلاثة أرباع كوب ثوم 4 فصوص

• معجون طماطم ملعقتان صغيرتان

• ملح ملعقة صغيرة

• ونصف فلفل أسود مطحون

• ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون رشة

طريقة تحضير

• اخلطي عصير الليمون، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل،

• البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير

• انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج. لحوالي 4 ساعات غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة

• شكي الطاووق في أسياخ الشوي رصي أسياخ الطاووق فيها

• ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم أخرجيها

• ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق

• لخمس دقائق إضافية ّواقلبي السياخ على الجانب الاخر ثم ادخليها إلى الفرن مجّدد